Entdecke unsere Verbindung zu Lebensmitteln.
Wir, das sind Sabine und Erich Pirolt, und gemeinsam mit unserem Sohn Raphael betreiben wir den biolangsamen Hof am Schelmberg, knapp oberhalb des kleinen Örtchens Guttaring.
Bei uns leben Hochlandrinder, Walliser Schwarznasenschafe, verschiedene Schweine- und Hühnerrassen, Pferde, Hund und Katz.
Alle Tiere leben paarweise im Familienverband, als Mama und Papa zeugen auf natürliche Weise ihren Nachwuchs - Natursprung.
So sehen wir aus
Erich und Sabine Pirolt
Bauer und Bäurin
Im Jahr 2013 begannen wir den seit 50 Jahren stillstehenden aber wunderschönen Hof am Schelmberg zu revitalisieren. Das Konzept war rasch gefunden - wir wollten einen Bauernhof wie er im Bilderbuch steht. Vielfalt statt Einfalt, Natur statt Chemie, langsam statt intensiv, gemütlich statt Vollgas. Wir überlassen der Natur das Zepter, die kann es besser als Mensch. Daher geht es unseren Tieren richtig gut und so Bauer zu sein ist die schönste Sache der Welt.
Raphael Pirolt
Jungbauer
Ob Schafe, Hühner oder Hund - seit dem Jahr 2022 ist Raphi unser Dr. Dollitle. Raphi führt auch unsere hofeigene Metzgerei. Wir schlachten “daham” und gemeinsam mit unserem Metzgermeister und unserem Metzgerlehrling sorgen sie für das allerbeste Fleisch der Welt. Unsere Wurstwaren werden ausschließlich mit natürlichen Zutaten und Verfahren hergestellt - wie damals.
„Verbinden wir Menschen wieder mit der Natur - unserer Nahrungs-Quelle.“
Erich und Sabine Pirolt
Die Schelmberger
So läuft es bei uns.
Am Hof natürlich gezeugt
Natursprung - wie vom Herrgott selbst erfunden. So is richtig !
Am Hof geboren und glücklich gelebt
Das beste Leben für unsere Tiere - das ist der zentrale Punkt.
Am Hof zum besten veredelt
Dafür sorgt die hofeigene Schlachtung und die vollausgestattete Metzgerei .
Am Hof verkauft und genossen
Unser Bioladen ist der schönste in Kärnten.
